Beşamel Soslu Fırında Tavuklu Kabak

Beşamel Soslu Fırında Tavuklu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1kg bonfile göğüs
• 2kg kabak
• 5adet dolgun domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2/5 su bardağı sıcak su
• İsteğe göre tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1yemek kaşığı kuru nane
• İnce kıyılmış maydanoz
• Dereotu

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Fırında Tavuklu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Tavuklarımızı julien şeklinde dar uzun doğrayalım. Tencereye sıvı yağımızı koyup etlerimizi kavuralım. Ardından etimizi doğradığımız şekilde kabaklarımızı doğrayalım ve içine atalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım ve yemeğimize katalım. Tuzunu, karabiberini ilave edip domatesler renk verene kadar kavuralım. Maydanozu, varsa dereotunu ilave edip sonra sıcak suyumuzu katalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. 10 dakika sonra önceden ısıttığımız fırınımıza yemeğimizi koyalım. O arada beşamel sos için tencereye yağımızı koyalım. İçine unu ilave edip 3-4 dakika kavuralım. Sütünü katalım. Ardından yumurta sarısını ilave edelim. Çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirelim. Akışkan koyuluğunda ateşi kapatalım. Fırından yemeğimizi çıkarıp üzerine ince tabaka halinde dökelim. Fırına koyalım, üzeri kızarınca fırınımızı kapatalım. Hafif soğuyunca servis yapalım.  Afiyet olsun

Deneyin hafif bir yemek beğeneceksiniz.