Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 1 su bardağı garnitür

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Domates sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 çay bardağı kaynatılmış su
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için; tüm malzemeleri bir kaba koyalım maydanozu minik doğrayıp güzelce yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz köfteyi mandalina boyutunda yuvarlayarak çanak şekli verelim ve içine garnitürümüzü koyalım.
3. Beşamel sos için; yağımızı eritelim. Unumuzu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Üzerine sütü ekleyip çırpıcı ile topaklanmaması için sürekli çırpalım.
5. Muhallebi kıvamına gelen beşamelin altını kapatıp tuz ve karabiber ekleyelim.
6. Hazırladığımız beşameli garnitürlerin üzerine pay edip 200 dereceli fırında 20 dk pişirelim.
7. Sos için yağımızı tencereye alalım.Sarımsağı ekleyip kavuralım. Salçayı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
8. Domates sosu ve suyu da ekleyip 5 dk kadar kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
9. Fırında olan köftemizi 20 dk sonunda çıkaralım.
10. Hazırlamış olduğumuz sosu dökelim ve kaşar rendesini beşamelin üzerine serpiştirelim. Tekrar fırına verelim.
11. Kaşarlar eriyip üzerleri kızarınca fırından yemeğimizi çıkaralım.Afiyet olsun 🥰