Beşamel Soslu Kabak Graten

Beşamel Soslu Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet iri kabak
• 1 adet patates
• Sıvı yağ
• (arzuya göre tavuk küp küp doğranarak kavrulup eklenebilir)

Beşamel sos için;

• 2 yemek kasığı tereyağ
• 2. 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 bardak süt
• Tuz, karabiber, şeker, 1 tane tavuk bulyon

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağ alınarak üzerine küp küp doğranan patatesler koyularak kavrulur. Daha sonra kabağı 4 e bölüp çok kalın olmamakla birlikte küp küp doğranarak patateslerin üzerine ilave edilir. iyice kavrulan kabak ve patateslerimizi kenara alıyoruz.

Ayrı bir tavada tereyağ ve un kavrulur. Unun rengi biraz pembeleşince üzerine 1er bardak 1er bardak şeklinde süt ilave edilerek çırpma teli ile karıştırılır. Kıvamı oluşan beşamel sosun içine tuz, karabiber, şeker ve 1 adet tavuk bulyon eklenerek ocağın altı kapatılır.

Pişen besamel sosu kavrulan patatesli kabak karışımına ekleyip iyice karıştırılıp büyük boy kare borcama döküyoruz. En son üzerine kasar peyniri serpiştirip 180 derecelik ısıtılmış fırında 15 dk üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkarılan kabak graten tabağa koyularak servis edilir.

AFİYET OLSUN.