Beşamel Soslu Kabak Graten

Beşamel Soslu Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• Bir miktar beyaz peynir
• Bir miktar lor peynir
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Dereotu
• 1 adet yumurta
• 1 adet domates
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kasığı un
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

Kabakların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz. Devamlı kontrol ederek tencerede haşlıyoruz. ( çok az miktar haşlayın, kırılma olabiliyor ) bir kapta peynirleri, kıyılmış dereotunu, kabuğu soyulup küp doğranmış domatesleri, yumurtayı ve baharatları karıştırıyoruz. Haşlanan kabaklar biraz soğuduktan sonra iç çekirdeklerini çıkarıp fırına dayanıklı bir kaba yerleştiriyoruz. İç malzemesini kabaklarımızın üzerine koyuyoruz. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Küçük bir tencerede tereyağı eritiyoruz, unu katıp kavuruyoruz. Ardından topaklaştırmadan yavaş yavaş sütü ekliyoruz, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alırken bir miktar tuz ve karabiber ekliyoruz. Beşamel sosumuzu kabakların üzerine döküp dereotuyla süslüyoruz. Dilerseniz patates püresiyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)