Beşamel Soslu Kabak Sandal

Beşamel Soslu Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy yeşil kabak
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet domates veya domates sosu
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Besamel sos için;

• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı süt (Sütün hepsini birden koymayın )
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabuklarını soyun. Boydan ikiye bölün.
2. Geniş bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın. Kabakları 2-3 dakika haşlayın. Soğuması için bekletin.
3. Başka bir tavada içine biraz sıvı yağ koyup minik doğranmış tavuk etlerini ilave edin.
4. Suyunu çekince minik doğranmış soğanlarıekleyin. Minik doğranmış kapya biberleri ekleyin. Biberler yumuşayınca küp küp doğranmış domatesleri ilave edin. Salcayı koyun. Karıştırın. Hepsi pisince ocaktan alin.
5. Haşlanmış kabakların içini oyun. Tavuklu harcı kabaklara paylaştırın.
6. Tepsinin içine 1 su bardağı kadar su koyup fırına sürün.
7. Beşamel sos için tencereye tereyağ ve sıvıyağını koyun.
8. Unu ilave edip biraz unu kavurun. Sütü azar azar ilave edin. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince içine karabiber biraz kaşar peyniri koyup karıştırın.
9. Fırından kabakları çıkarıp üzerlerine beşamel sosu kaşıkla koyun. Üzerleri kızarınca pişirin. Fırından almadan kasar rendesi serpip 2-3 dakika daha fırında tutup sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun.