Beşamel Soslu Kabaklı Sebze

Beşamel Soslu Kabaklı Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 1 domates
• 2 patates
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir miktar dereotu
• Kekik
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1-1, 5 bardak et suyu yada süt

Üzeri için;

• 1 çay bardağı kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kabaklı Sebze Tarifi'nin Yapılışı

Bütün sebzeleri yıkayıp soyup ince ince dilimleyin ve borcama sırasıyla patates ,kabak, domates,soğan olacak şekilde tüm malzemeler bitene kadar dizin. Sarımsak ve dereotunu ince ince kıyın üzerine serpiştirin. Baharatları da serpin. Folya kağıdıyla borcamı kenarlardan sıkıca kapatıp kürdanla üzerine 4-5 delik açın önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Ozamana kadar beşamel sosu yapalım. Tereyağında unu 2-3 dakika kavurup yavaş yavaş süt yada et suyunu ekleyin kaynayana kadar karıştırın, yumuşayan sebzelerin üzerine gezdirip 20 dakika kadar daha bu şekilde pişirin. En son kaşarı da ekleyip üzeri kızarana kadar piştikten sonra fırından çıkarın. Bu arada gerçekten çok lezzetli bir yemek biz balığın yanında çok beğendik deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)