Beşamel Soslu Kıymalı Ispanak

Beşamel Soslu Kıymalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 orta boy patates
• 150 gr kıyma
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım muskat rendesi
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Beşamel Soslu Kıymalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri dilim dilim keserek tencerede sıcak su ekleyerek haşlıyoruz.
2. Haşlandıysan sonra soğanları küp küp doğrayarak tavada hafif pişiriyoruz.
3. Tam pişmeden kıymayı da ekleyerek kavuruyoruz.
4. Kıyma kavruldulduktan sonra ıspanakları ekliyoruz, ıspanaklar suyunu çekip rengi değişene kadar pişirmeye devam.
5. Sonrasında salçayı ekleyerek bir iki karıştırıyoruz.
6. 2 yemek kaşığı su ekleyerek suyunu çekince ocaktan alıyoruz.
7. Sıra geldi Beşamel sosa; yağı eritip unu ekleyerek kavuruyoruz.
8. Unun kokusu ve rengi değişince üzerine sütü ekliyoruz.
9. Devamlı karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
10. Topaklanma yaparsa hiç panik yok, doğrudan blender ile sosu sıvılaştırmak mümkün.
11. Tuz ,karabiber ve muskatı ekleyerek bir iki karıştırıp ocaktan alıyoruz.
12. Sosun yarısını patateslerin üzerine diğer yarısını ıspanaklı harca karıştırarak, patateslerin üzerine döküyoruz.
13. En üstüne de kaşar rendesini ekleyerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarmaya bırakıyoruz.
    Afiyet olsun,