Beşamel Soslu Mantar

Beşamel Soslu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gr mantar
• 500 gr parça et
• 3 domates
• 2 kapya biber
• 1 kaşık salça
• 4 orta boy patates
• Damak tadınıza göre tuz ve pulbiber

Beşamel sos için

• 3 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 2/5 su bardağı süt
• Damak tadınıza göre tuz karabiber

Üzeri için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti 1 çay bardağı su ilave ederek pişirilir.
2. Bu sırada biberleri domatesleri ve mantarları doğrayalım.
3. Suyunu çeken etin içerisine yağı ilave edip salçasınıda katarak kavuralım.
4. Üzerine biberleri ilave edelim.
5. 2 – 3 dakika kavuralım ve domatesleri ve tuzu da ilave edip pişirelim.
6. Piştikten sonra pul biberini ilave edip kapatalım.
7. Patatesleri soyup uzun uzun doğrayalım.
8. Tepsinin tabanına düzelim.
9. Doğranmış mantarları da azar azar katıp kızartalım ki sulanmasın.
   Ve pişen domatesli karışımın içerisine katıp karıştırarak patateslerin üzerine eşit dökelim.
10. Beşamel sos için margarini tencerede eritip unu ilave edelim.
11. Rengini değişene kadar karıştırarak kavuralım tuz katıp sütü yavaş yavaş ilave edelim.
12. Kaynayana kadar karıştıralım karabiberide ekleyip kapatalım.
13. Ve tepsiye eşit yaydıktan sonra kaşar peyniri de üzerine serpiştirip önceden 250 derecede
14. Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve ılık servis edilir.
    yapacaklara Afiyet olsun.