Beşamel Soslu Patates Oturtma

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzerine

• Rendelenmiş kaşar

KIYMALI HARÇ

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz

BEŞAMEL SOS

• 1 yemek kaşığı tepeli tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• 1 tutam karabiber

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım ısıtalım.
2. Kıymayı ekleyip kavuralım. yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim.
3. Soğanlar yumuşayınca baharatları ve salçayı ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
4. Dikdörtgen borcamı fırçayla yağlayalım.
5. Patatesleri soyup yıkayalım. kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayalım.
6. Sıvı yağ ve tuz ekleyip harmanlayalım.
7. Patatesleri tepsiye 2 kat olacak şekilde yerleştirelim.
8. Üzerine kıymalı harcı yayalım. Üzerine 1 kat daha patates dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler kızarana kadar pişirelim.
10. Patatesi fırına atınca beşamel sosu hazırlayalım.
11. Tereyağı tencereye alıp yakmadan eritelim.
12. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
13. Soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştıralım.
14. Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
15. Fırından çıkarttığımız patateslerin üzerine gezdirelim.
16. Üzerine kaşar rendesi serpip tekrar fırına verelim.
17. Kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun.
    Not Benim fırında ysklaşık 45-50 dakikada pişti siz kontrol ederek pişirmeyi ihmal etmeyin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebiliyor.