Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan

Kıymalı harç için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates sosu (Kışlık konserve kullandım)
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber pulbiber tuz

Beşamel sos için:

• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yağ (Tereyağı ve sıvı yağ karıştırabilirsiniz)
• Karabiber
• Tuz
• Muskat

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Patlıcanları kızartmak için

• Sıvı yağ

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar öncelikle,

1. Patlıcanlarımı alacalı soyup tuzlu suda yarım saat beklettim.
2. Ardından bol su ile yıkayıp,temiz bez ya da kağıt havlu kağıt ile üzerini kurulayıp kızarttım.
3. İç harcım, için sıvıyağ da yemeklik doğramış olduğum,soğanlarımı,tencereme koyup pembeleşmeye başladıktan sonra,üzerine kıymayı ekleyip,kavurmaya devam edip,kıymalarım biraz biraz piştikten sonra salçasını ekledim.
4. Son olarak baharatlarını ekleyip altını kapattım.
5. Beşamel sosum için, unu kokusu çıkana kadar kavurup sütü ilave edip sosum koyulaşınca karabiber ve tuzunu ekledim.
6. Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizdim.
7. Üzerine kıymalı harcı ekledim.
   Kıymalı harcımın,üzerine beşamel sos dökülerek her yerine eşit şekilde yaydım.
8. 190 derecede fırında 15-20 dk kadar fırınlandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek tekrar fırına verdim.
9. Üzeri kızardıktan sonra fırından aldım.Afiyet olsun.