Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Esin Akan Tarifleri 101.032 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• Yarım kg kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir yemek, hiç anlatmaya başlamayayım bitiremem☺️ tek kelimeyle deneyin diyorum simdiden ellerinize sağlık sizlerinde 😙😍✍🏻👇🏻

1. Patlıcanlar alacalı soyulur ister, yuvarlak istersenizde benim gibi dikdörtgenler şeklinde doğrayabilirsiniz.
2. Doğranan patlıcanlar tuzlu suda 15-20 dk bekletilir.
3. Suyu süzülüp havlu kağıtla kurulanır ve kızartılır. Kızardıktan sonra yine havlu kağıda alın fazla yağını çeksin😉
4. Uygun bir borcamın tabanına patlıcanlar dizilir.
5. Ayrı bir tavada küçük küçük doğranmış soğan, kırmızı biber ve yeşil biber 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile birlikte hafif kavrulur.
6. Üzerine kıyma, küçük doğranmış domates, 1-2 diş sarımsak eklenir kavrulmaya devam edilir.
7. Suyunu çekince baharatlar ilave edilip 2-3 dk daha pişirilir.
8. Dizilen patlıcanların üzerine kıymalı harç dökülür.
9. Beşamel sos için tereyağı ve un kavrulur.
10. Üzerine süt eklenerek karıştırılır. Koyulaşana kadar pişirilir.
11. Son olarak tuz ve karabiber eklenir, 1-2 dk sonra ocaktan alınır.
12. Kıymalı harcın üzerine beşamel sos gezdirilir.
13. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
15. Dilimlenip servis edilir😍 afiyet olsun😙💐