Beşamel Soslu Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 dis sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Birer tutam tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Beşamel sos;

• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı sut
• Karabiber, tuz

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları soyup doğrayalım ve tuzlu suda 5 dakika bekletelim.
2. Suyunu süzüp kuruladığımız patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde kızgın yağda kızartıp fırın kabımıza alalım.
3. Diğer yandan tavaya sıvı yağ alarak kıymayı alıp kavurmaya başlayalım. Rengi dönünce doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim.
4. Sonra doğranan biberi ilave edip kavurmaya devam edelim. Ardından salça ve baharatları ekleyerek kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
5. Beşamel sos için tavaya un ve tereyağını alarak kavuralım.
6. Kavrulunca bi yandan karıştırıp bi yandan sütü ilave edelim. Birden eklerseniz pütürleşme olabilir.
7. Tuz ve karabiberde ekleyerek kıvam alana kadar pişirelim.
8. Fırın kabına dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı harcı ekleyelim.
9. Üzerine beşamel sosu dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
10. Dileyen üzerine kaŞar peyniri rendesi ekleyebilir.
    Afiyet olsun🤗