Beşamel Soslu Pırasa

Beşamel Soslu Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patates (orta boy)
• 3-4 dal pırasa
• 200 gram kasar (bir kısmı üzerine bir kısmı içine)
• Tuz

Beşamel sos için;

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ve patatesleri halka halka doğrayıp hafif yumuşayana kadar ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. Bir yandan beşamel sos için yağı eritip unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Sütü yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Altını kapatınca tuzunu ve karabiberini ekliyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
5. Derin bir kabin içinde haşlanan sebzeleri beşamel sosu ve rendelenen kaşarın bir kısmını karıştırıp fırın kabına döküyoruz.
6. Üzerine de kasar serpip. 180-190derece fırında üzeri kızarana kadar (yaklasik10-15 dk) bekliyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.