Beşamel Soslu Tavuk Güveç (4 Kişilik)

Beşamel Soslu Tavuk Güveç (4 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kemiksiz but
• 1 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1cay kaşığı dolusu kekik
• 1 çay kaşığı tuz ( çok dolu olmasın )
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 büyük domates
• 2 adet kıl biber
• 1 orta boy soğan

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un ( tepeleme)
• 1.5 su bardağı soğuk süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam muskat rendesi
• 100 gram kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

1. Tavuk kuşbaşı doğranarak bir kaba alınır. Üzerine sarımsak rendesi, baharatlar, soya sosu ve zeytinyağı eklenerek harmanlanır. En az 1 saat dinlendirilir.
2. Dinlenen tavuk kızgın tavaya alınır. Sotelenmeye başlanır.
3. Tavuklar kızarınca sırasıyla soğan, biber ve küp doğranmış domates eklenir. Domates suyunu bırakmaya başlayınca altı kapatılır. Güveçlere pay edilir.
4. Sos tenceresine tereyağ alınır. Un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt eklenerek çırpılarak pişirilir. Tuz, karabiber ve muskat rendesi eklenir. Güveçlere paylaştırılır. Üzerine rende kaşar peyniri serpilir.
5. 190 derece fanlı ayarda üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirilir. Afiyet olsun ❤️