Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak Graten

Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• Yarım kilo tavuk kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• sıvı yağ

Beşamel sos;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile birlikte uygun bir tencereye alıp kavuralım.
2. Bu sırada tavukları yıkayıp süzelim. Pembeleşen soğanların içine tavukları ilave edelim. Tavuk suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Suyu çekildikten sonra salça ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Güzelce yıkayıp kıydığımız ıspanak, tuz, ve baharatları da ekleyip ıspanaklar solana kadar kavuralım ve ocaktan alalım.
4. Beşamel sos hazırlanışı; tenceremize tereyağını ve unu alıp kısık ateşte kavurmaya başlayalım.
5.  Un kokusu çıkıp rengi sararınca yavaş bir şekilde sütünü ekleyelim ve çırpalım topaklanmasın.
6.  Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika daha pişirelim ve ocaktan alalım.
7. En son birleşim; ıspanaklı tavuklu harcı fırın kabımıza alalım.
8.  Üstüne de beşamel sosu her yerine gelecek şekilde yayalım.
9. Önceden ısıttığımız 200° derece fırın da üstü biraz kızarana kadar tutalım (20 dakika kadar) üzeri kızarmaya başlayınca kaşar rendesi serpelim ve tekrar fırına verelim.
10. Üstü tamamen kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun. 🤗.