Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 500 gram kuşbaşı tavuk eti
• 2 adet patates ( İsteğe göre, şart değil)
• 1 adet havuç ( İsteğe göre, şart değil)
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Beşamel Sos İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peynir rendesi

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar küçük küçük parçalara ayrılır.
2. Hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
3. Bir tencereye zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğan, alınır kavrulur.
4. Kuşbaşı tavuk etleri eklenir.
5. Tavuk eti kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirmeye bırakılır.
6. Tuz, karabiber, maydanoz, eklenir.
7. Patates, havuç, karnabahar, ilave edilir ve karıştırılır.
8. Fırın kabına yerleştirilir.
9. Beşamel sos için: Un ve tereyağ, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir.
10. Devamlı kaynayana kadar karıştırılır.
11. Kaynadıktan sonra karabiber, çok az tuz, eklenir.
12. Hemen sıcağıyla, sebzelerin üzerine dökülür.
13. En son her tarafına gelecek şekilde, kaşar peynir rendesi, serpilir.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.