Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 500 gram kuşbaşı tavuk eti
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 ince demet maydanoz
• Tuz
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 avuç kadar kaşar rendesi
• Tuz
• Çok az karabiber

Üzeri için;

• 1 çay bardağı kadar kaşar rendesi

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk işimiz karnabaharı küçük parçalara ayırıp hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
2. Yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuralım.
3. Ardından kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip, tavuğun suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
4. Sonrasında salçayı ekleyelim ve karıştıralım.
5. Kıydığımız maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
6. Fırın kabımıza karnabaharı yerleştirelim. hazırladığımız tavuk harcını karnabaharın üzerine yayalım.
7. Beşamel sosunun hazırlanması; Tencereye yağı ve unu bir tencereye alıp unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Sütü ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
9. Ardından tuz, karabiber ve kaşarı ekleyip ocaktan alalım.
10. Sosu bekletmeden tavuklu harcın üzerine gezdirelim.
11. Üzerine kaşar serpip 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Servise hazır. Afiyet olsun.