Beşamel Soslu Türlü Yemeği

Beşamel Soslu Türlü Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy havuç
• 3 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos ;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Birazcık tuz
• 1 çay kaşığı kadar karabiber

Beşamel Soslu Türlü Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak, patates, patlıcan ve havucu küp küp doğrayalım.
2. Patlıcanın kararmaması için tuzlu suda bekletelim.
3. Ardından soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
4. Sırasıyla doğramış olduğumuz patates, havuç, kabak ve patlıcanımızı ekleyip 3-5 dakika kadar iyice karıştıralım.
5. Daha sonra yemeklik doğramış olduğumuz domatesi, minik minik doğradığımız sarımsakları da katıp, baharatları ekleyerek karıştıralım.
6. En son 1-2 su bardağı kaynamış su katalım kapağını kapatıp malzemeler yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 20 dakika.
7. Yemeğimizin pişmesine 10 15 dakika kala beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
8. 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı tencereye alalım, eridikten sonra 2 yemek kaşığı unu katıp un kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Sonrasında 2 su bardağı sütü ekleyip koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Pişmeye yakında içine birazcık tuz ve bir çay kaşığı kadar karabiber katalım ocağın altını kapatalım.
11. Pişirdiğimiz yemeği ister borcama, ister güveç kaselere ya da ısıya dayanıklı kaselerde olabilir yemeği paylaştıralım.
12. Üzerine pişirdiğimiz beşamel sosunu döküp yayalım.
13. En son üzerlerine kaşar peyniri rendeliyelim.
14. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bekliyelim. Yemegimiz hazır, herkese afiyet olsun🙏.