Beşamel Ve Kaşarlı Bostan Kebabı

Beşamel Ve Kaşarlı Bostan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlicanı
• 2 adet orta boy yesil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 dis sarimsak
• 2 adet domates
• 250 300 gr kadar kuşbaşı dana eti
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Nane
• Kekik
• Az pul biber
• Kimyon
• Karabiber

Beşamel Ve Kaşarlı Bostan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlarımızı alacalı soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz baş ve son kısımlarını biraz derinden alıyoruz tuzlu suya atıp bekletiyoruz etimizi hazırlayana kadar.
2. Kuşbası doğranmış etimizi bir tava da çok az yağ koyarak yumuşayıp haşlanmasını sağlıyoruz o esnada biberlerimizi küp küp doğrayıp içine atıyoruz soğanları ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz .
3. Soğan ve biberler piştikden sonra domateslerimizi ekliyoruz tatlı kaşığı kadar salça ekleyip baharatlarımızı da attıkdan sonra az sıcak su ilave ediyoruz pişmeye bırakıyoruz.
4. Sudan çıkardığımız patlıcanlarımızın kurulayıp üst ve alt katmanlarına bıçak yardımıyla derin olmayacak şekilde çizikler atıp kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Yumuşayan patlıcanlarımızın üzerine pişen et harcını koyup beşamel sos ve kaşar koyup fırına veriyoruz kaşarlar eriyip hafif kızardıkdan sonra servis yapıyoruz afiyet olsun 💕

Dileyen beşamel ve kasar kullanmayabilir.