Besleyici Pratik Ot Çorbası
Besleyici Pratik Ot Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- 5-6 tane cherry domates veya 1 domates
- 4 dolu dolu avuç ıspanak veya pazı (özellikle sapları)
- 1 avuç haşlanmış nohut
- 1 litre su
Besleyici Pratik Ot Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Ispanak, pazı yemeği yapıldığında genellikle sapları çöpe gider. Ziyan etmek yerine bu çok lezzetli ve besleyici çorbayı hazırlayabilirsiniz. Eğer içine eklemek istediğiniz başka ot varsa onlarına koyabilirsiniz. (Karalahana, maydanoz, dereotu, kişniş. )
Ispanak saplarını 1 er santim büyüklüğünde doğrayın. Domatesleri çok küçük olmayan parçalara bölün.
Un ile zeytinyağını orta ateşte kavurun. Kavrulunca içine salçayı koyup biraz daha kavurun. Üzerine 1 litreye yakın suyu yavaş yavaş ekleyin. Eğer un top top olursa blenderdan geçirebilirsiniz. Pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizde içine ıspanakları, domatesleri ve nohutları atın. Kaynayıncaya kadar zaman zaman karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Eğer dereotu, maydanoz eklemek isterseniz altını kapattıktan sonra ekleyip karıştırabilirsiniz.
