Besmec Köfte (Tavuklu Bulgurlu)

Besmec Köfte (Tavuklu Bulgurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tavuk göğsü
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet yumurta
• 1 büyükçe soğanın rendesi
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
• 1 avuç kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz

Besmec Köfte (Tavuklu Bulgurlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru üzerine kaynar suyu döküp karıştıralım kapağını kapatalım.
2. 20 dakika beklesin bu arada tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp blenderdan güzelce çekelim (çok güzel çekiyor kıyma oluyor)
3. 20 dakika bekleyen bulgura ekleyelim.
4. Diğer tüm malzemeyi de ekleyip güzelce yoğuralım.
5. Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayıp avuç ortasında bastıralım inceltelim yanmaz tavaya biraz sıvı yağı kızdırıp kısık ateşte alt üst ederek kızartalım.
6. Fırında kızartmak isterseniz yağlı kağıt serili tepsiye dizip köftelerin üzerini fırça ile sıvı yağ sürelim.
7. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim çok fazla bekletmeyin köfteleri kurumasın.

Not: Köftemiz çok cıvık olup şekil vermekte zorlanırsanız biraz galeta unu ekleyin.