Beyaz Lahana Dolması

Beyaz Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı köy bulguru
• 300 gr kadar orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 5- 6 dal maydanoz
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz (içine)
• 1 çay kaşığı tuz (dışına)
• 1’er çay kaşığı pul biber, karabiber
• Yarım çay bardağı su (içine)
• 1. 5 yemek kaşığı tatlı biber salçası içine
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası (dışına)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (içine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (dışına)

Beyaz Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahananın ortası bıçakla oyulup büyükçe bir tencerenin içine oturtulur. Kaynamış su ortasından dökülür, üzeri kapalı haşlanır. Haşlanan lahanalar soğuk sudan geçirilir ve bütün malzemeleri birleştirerek harç hazırlanır. Dolma sarma işlemi yapılır ve sarma işlemi bittiğinde üzerini az geçecek kadar kaynar su ekleyip bu suyun içine 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası da eklenir, 1 çay bardağı sıvı yağ ve tuzu da eklenir. 30 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır ve afiyetle tüketilir. 😄