Beyaz Lahana Sarması (Zeytinyağlı)

Beyaz Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük boy lahananın yarısı
• 3 adet iri soğan (robotta çekilecek )
• 2 diş sarımsak
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su (göz kararınca )
• 2 silme yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, toz kırmızıbiber, kimyon ve kuru nane

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 3 su bardağı kadar sıcak su
• 1-adet limon

Beyaz Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahana haşlamak için;Geniş bir tencere içine 3 litre kaynar su koyalım içine 2 tatlı kaşığı tuz koyalım iyice kaynayınca lahanayı üç parçaya keselim bu kestiğimiz parçayı tencerenin içindeki suya bırakalım.
2. Tel süzgeçle bastıralım yaklaşık 3/4 dakika süzgeçle suyun içinde tutup çıkaralım bi kabın içine biriktirelim bütün lahana parçalarına aynı işlemi yapalım süzdürelim.
3. Pirinçleri yıkayıp süzgeçle süzelim.
4. Geniş tava alalım içine 1. 5 çay bardağı zeytinyağını koyalım üzerine robottan geçirdiğimiz soğanları ekleyelim kavuralım.
5. Sonra salçayı koyalım kavuralım.
6. Pirinçi ekleyelim karıştıralım.
7. Sıcak su ve bütün baharatlarını katalım tadını kontrol edelim kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Sarma işlemine başlayalım bi parça lahana yaprağı alıp bi tatlı kaşığı iç malzeme koyup saralım yanlarını katlamaya gerek yok.
9. Hepsini sardıktan sonra tencerenin altına lahana yaprağı koyup üstüne sardığımız lahanaları dizelim .
10. Sosunu hazırlayıp üzerine dökelim, başdan sosunu koyunca tencereye dar geldiği için ben bi sıra lahanayı küçük bir tencereye aldım ayrı pişirdim.
11. Salçalı suyun miktarı lahanaların üzerini azıcık kapatsa yeterli sosun içine 1 limon suyunu sıkalım lahana sarmasının üstüne dökelim .
12. Ocağa alalım kaynamaya başladığında 1 saat kısık ateşte pişirip kontrol edelim.
13. Not: üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz 😋.