Beyaz Lahana Turşusu

Beyaz Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet beyaz lahana
• Yarım limon
• 5 dis taze sarimsak
• 2 -3 yaprak defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı (silme) kaya yada deniz tuzu
• 1 su bardağı sirke
• Yarım litre kaynar su

Beyaz Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanamızı yıkıyoruz, ortadan ikiye bölüp uzun dilimler halinde doğruyoruz.
2. Biraz tuz serpip lahanayı önce övüyoruz, tekrar sudan geçiriyoruz.
3. Limonu yuvarlak dilimliyoruz.
4. Sarımsakları soyup dilimliyoruz.
5. Kavanozumuza lahanaları, çok bastırmadan yerleştiriyoruz, arasına limon dilimleri, sarımsakları ve defne yapraklarını da yerleştiriyoruz.
6. En üstüne iki kaşık kaya tuzu yada deniz tuzunu serpiyoruz, üstüne ayrıca bir kapta bir bardak sirke ile kaynar suyu karıştırıp üzerinden ağzına kadar dolacak kadar dolduruyoruz. 15 gün sonra yemeğe hazır.