Beyaz Peynirli Pide

Beyaz Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin :

• Yarım çay bardağı peynir altı suyu (yoksa onun yerine süt veya ayran olabilir)
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4 su bardağı ve 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 400 gram kadar beyaz peynir
• İsteğe göre biraz maydanoz
• 1 adet yumurtanın beyazı
• Pul biber
• İsteğe göre biraz tuz veya vegeta (sebze ceşni, Bim’den alıyorum hürremin)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Beyaz Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur hazırlanır. Bunun için sıvı malzemeler ve maya ile şeker karıştırılır.
2. Arkasından unu yavaş yavaş eklenip, tuzu ayarlanır ve hamur yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır.
3. İç harcı hazırlanır.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.
5. Tek tek, ince uzun açılır ve ortasına iç harcından koyulup, kenarlardan kapatılır.
6. Tepsiye dizilip, üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp, 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 8 tane pidem çıktı.

Afiyet olsun.