Beykoz Kebabı

Beykoz Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet iri patlıcan (kişi sayısına göre arttırın. )
• 1 tane soğan
• 5 diş sarımsak
• 300 gram kuşbaşı et
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça

  Hazırlanışı

Öncelikle belirtmeliyim bu tarif beşamel sosla servis ediliyor. esim çok sevmediği için ben bugün koymadım. siz denerseniz mutlaka beşamelli deneyin çok güzel oluyor.

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup biraz yağlayıp yağılı kağıt serilmiş bir tepside 200 derecede yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Onlar olurken 1 tane soğanı doğrayıp etle beraber kavurmaya başlayalım.
3. Ardından 2 diş sarımsak baharatlar ve salçayı ekleyip etler pişene kadar kavuralım.
4. Ardından patlıcanlarla birleştirip üzerine domates koyup fırınlayalım.
5. Daha önce de yazdığım gibi beşamel mutlaka olmalı.
   Yoksa normal karnıyarık gibi oluyor.