Beyran Çorbası

Beyran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1kg gerdan eti
• 1.5 litre su
• 1cay bardağı pirinç
• 100gr pul biber
• 100 gr ic yağ
• 8-10 dis sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Beyran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etlerimizi haşlayalım geniş bir tencerede haşlayabiliriz. Haşlanan eti sudan çıkartıp soğumaya alalım suyunu çorbada kullanacağımız için bir kenarda dursun. Soğuyan etlerimizi ince ince didikleye başlayalım. Pirincimizi haşlayalım ve süzdürüp soğumaya bırakalım. Tencerede ki et suyumuzun içine dövülmüş  sarımsak, pul biber, karabiber, tuz atalım bir taşım kaynatalım. Kaynayan çorba sosumuzun içine haşlanmış pirinçimizi, didiklenmiş etimizi ilave edip, kaynatıp ocaktan alalım. Afiyet olsun.