Beyt-i Kebap

Beyt-i Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin

• 400 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 küçük doğranmış soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yufka
• 6-7 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için

• Kışlık domates sosu yada bir su bard robotto çekilmiş domates
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ

Beyt-i Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine ince doğranmış soğanı yumurtayı baharatlarını ekleyelim ve galeta ununu kıvamına göre ekleyip yoğuralım yumuşacık bir köfte elde edelim.
2. Elimizle rulo yapar gibi yuvarladıktan sonra yassı şeklinde biraz ince olarak bir tepsiye yerleştirelim üç saat kadar dolapta dinlenmeye bırakalım.
3. Sabahtan yapıp akşama kadar da bekletebilrsiniz. Dinlenen köfteleri 190-200 derece fırında pişirelim.
4. Ardından tereyağ eritelim yufkayı tezgaha açalım ve eritmiş olduğumuz tereyağını yufkanın her yerine sürelim hemen ardından yufkayı iki keselim içine köfteleri boşluksuz yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
5. Yufkanın yüzeylerine tereyağ sürelim verev şeklinde keselim ve tepsiye yerleştirelim.
6. 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. 💙
7. Beytinin sosu için. Sos tavasında tereyağı erittikten domates suyu ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım, pişirmis olduğumuz yufkalı köftelerin üzerine kaşık yardımıyla dökelim. Yoğurtla servis ederseniz harika olur 👌

#beytikebaptarifi #beyti #beytikebabı #kebaptarifleri #aksamanepişirsem #aksamyemegitarifi #aksamyemegi