Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağından 1 parmak az galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Sarmak için:

• 2 adet yufka

İçi ve üzeri için:

• 3 kaşık tereyağ

Sosu için:

• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz karabiber, kırmızı pul biber

Açmak için;

• Su

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tadı damağınızda kalacak yumuşacık, misafirlerinizi hayran bırakacak sunumlu bir tarif 😍 kesinlikle deneyin 😇

1.  Öncelikle içi için kıymamızı gereken malzemelerle yoğuruyoruz. Sonrasında hazırladığımız köfteleri uzunlamasına rulo haline getiriyoruz.
2. Kalınlığına ve uzunluğuna siz karar verebilirsiniz. Ben parça parça yapıp yufkada yan yana sardım. Sonra üzerini çok bastırmadan yassılaştırın.
3.  Fırın kağıdı serdiğiniz tepside köfteleri kurutmadan 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Köftenin sulu kalmasına dikkat ediniz. Yaklaşık 10-15 dk arasında bu kıvama ulaşıyor.
4.  Pişmeye yakın tereyağını eritin. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Her beyti için yarısını kullanacağız.
5.  Tezgaha serin ve her yerini tereyağ ile yağlayın. Pişen köfteleri uzun kenarına koyun. Kenarları birleştirin ve sarın. Aynı işlemi köfteleriniz bitene kadar kesin.
6.  Sardığınız yufkaları 2 parmak kalınlığında verev şekilde kesin. Tepsiye dizin ve üzerini erimiş tereyağ ile yağlayın.
7.  10-15 dk arasında hafif pembeleşinceye yakın pişirin. O pişerken sosu hazırlayın. Tavada terayağını eritin ve domates ve salçayı ekleyin. Koyu kıvamda ise su ile açın.
8.  Bu kebap en çok yoğurt ile yakıştığı için sunumu yoğurtla yapmanızı öneririm. Çıkan beytilerin üzere sostan gezdirin. Hepinize afiyet olsun 😍