Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 1 adet Kuru Soğan
• 1 Yumurta
• 1 Tutam Maydanoz
• 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 2 diş sarımsak
• Tuz, Karabiber, Kimyon
• 2 adet Yufka
• 100 gr. Tereyağı
• 2 adet Yeşil Biber

Sos için;

• 50 gr. tereyağı
• 1 Yemek kaşığı Biber Salça
• İsot

Yanında;

• Yoğurt, bulgur pilavı, köz domates, biber.

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kaba alın, köfteyi yoğurun.
2. Sos malzemeleri ile sosu hazırlayın .
3. 50 gr tereyağı eritilir, 1 adet yufka tezgahın üstüne serilir.
4. Her tarafı yağlanır, ortadan 2 ye kesilir.
5. Kıymayı 4 eşit parçalara ayrılır.
6. Bir parça köfte silindir yapılır.
7. Kesilen yufkanın geniş tarafına köfte konur.
8. Yanları katlanır sıkıca rulo yapılı.
9. 2’cm genişliğin de kesilir tepsiye dizilir.
10. 200 derece fırında kızarana dek pişirilir.
11. Frından çıkıca üzerine salçalı sos gezdirilir. 5-10 dk. daha fırınlanır.
12. Yanında yoğurt, bulgur pilavı, közlenmiş domates, ve biber ile servis yapın.