Muhteşem Lezzetiyle Beyti Kebabı

Muhteşem Lezzetiyle Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

Köftesi için;

• Yarım kg köftelik dana ve kuzu karışık orta yağlı kıyma
• 1 diş sarımsak, tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 çay bardağı soğuk su 1 çay bardağı galeta unu yada ekmek içi

Yufkaların arasına ve üstüne sürmek için;

• Tereyağı

Üzerine garnitür için;

• Közlenmiş biber ve domates
• 1 kase yoğurt

Muhteşem Lezzetiyle Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı alırken ben kasapta köftelik hazırlatıp dolaba koyuyorum. Hiç bir ekleme yapmıyorum. Elimin altında hazır oluyor.
2. Hazırda yoksa kıymayı, tuzu, 1 büyük diş sarımsak, kırmızı biber, pul biber, rendelenip mutlaka suyu sıkılmış soğan, karbonat ekmek içi ve soğuk su ekleyerek en az 10 dk yoğurup dolapta dinlendirmeli..
3. Birkaç saat hatta 1 gün önceden, dolapta bekletirseniz marine olur tadı daha güzel olur.
4. Gelelim yapmaya isterseniz uzun şiş kebap şeklinde yapıp, tepsiye yağlı kağıt serip fırına atıp hafif kızartın, isterseniz tavada yapın. Ben bu sefer köfteleri tavada kızarttım.
5. Köfteler kızarırken yufkayı serip tereyağıyla yağladım.
6. Kızaran köfteleri yufkanın arasına koyup çokta sıkı olmadan sardım.
7. Sonra verev kestim ve üzerine tekrar tereyağı sürüp fırına sürdüm.
8. Her fırın farklılık gösterebilir süre vermiyorum.
9. Hafif kızarınca servis tabağına alıp bulgur pilavı yoğurt ve fırında pişen biber domates ile tabağa dizdim.
10. Köfteleri kızarttığım yağın içine 1 çay kaşığı kırmızı biber ekledim ve onuda beytilerin üzerine gezdirdim 👌👌
11. İsterseniz yağ dökmeyin beytiler kızarmaya yakın kaşar peyniri koyup fırınlayın öylede çok güzel oluyor.

Mutlaka sıcak servis edin.