Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 400 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 dis sarımsak
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı galete unu
• Tuz karabiber kimyon toz biber
• 2-3 tane yufka

Yufkaya sürmek için

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Biraz ketçap ve sıvı yağ

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 2 domates rendesi
• Tuz
• Karabiber

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftemizi hazırlıyoruz.Bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Dolaba atıp 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Yufkaya süreceğimiz sosu hazırlıyoruz; salça biraz ketçap ve sıvı yağı çok az suyla açıp yufkaya sürüyoruz.
4. Kıymamızı rulo şeklinde yapıp uzunca içine koyup sarıyoruz ciğ şekilde yapıyoruz ve 1 parmak kalınlığında kesiyoruz fırın tepsisine diziyoruz.
5. 20 dk pişirdikten sonra üzerini açıp kızartıyoruz.Böylelikle köftemiz çiğ kalmıyor ve yağını dışarı vermediği için daha lezzetli oluyor dilerseniz sunumda kullanacağınız domates ve biberi de kebapla birlikte tepsiye koyup pişirebilirsiniz.
6. Sos için tereyağın da salçayı kavurup domates rendesi koyuyoruz pişince suyunu ekliyoruz kıvamlı olacak.
7. Fırından çıkarınca tabağa dizip üzerine sos döküyoruz.
8. Yoğurt ve bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.Deneyecek herkese afiyet olsun.