Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Beyti köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Yufkalara ve üzerine sürmek için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

Domates sosu için:

• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• karabiber
• Tuz

Yanında servis etmek için

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ ve suyu karıştıralım. Yufkalarn masaya serelim. Karışımdan yufkalara sürelim.
2. Kıyma harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber,pulbiber ve tuzu karıştıralım.
3. Kıyma harcından yufka üzerine kalem şeklinde koyalım.
4. Rulo yapalım.
5. Yufkaları 3 parmak genişliğinde keselim.
6. Kıymalar yukarıdan görünecek şekilde yağlanmış.
7. Tepsiye dizelim.
8. 180 derece fırında yufkalar kızarana kadar pişirelim.
9. Sos için tereyağı, sıvıyağ ve salçayı ocakta kavuralım.
10. Üzerine rendelenmiş domates, tuz,karabiber ve pulbiber ekleyip pişirmeye devam edelim.
11. Pişen sosun altını kapatalım.
12. Servis ederken kebaptan tabağa koyalım.
13. Üzerine sos dökelim.
14. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. İsteğe göre en üste tereyağı dökülebilir.
    Afiyet olsun.