Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka

İç harcı

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı galeta unu
• Tuz

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tere yağı
• 3 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Yufka ya sürmek için

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına iç harcını hazırlamak için 400 gram kıyma ,1 adet rendelenmiş soğan ,1 adet rendelenmiş sarımsak ,1 adet yumurta ,2 çay bardağı galeta unu damak tadınıza göre tuz ekleyip yoğuruyoruz.
2. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize uzun şeritler halinde köftelerimizi diziyoruz.
3. 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz pişirdiğimiz etimizi fırından alıyoruz.
4. Daha sonra yufkalarımızı hazırlıyoruz iki eşit parçaya böldüğümüz yufkaları arasına tereyağı sürerek pişirdiğimiz köfteleri arasına koyup rulo halinde katlıyoruz.
5. Köfteler bitene kadar işlemi uyguladıktan sonra yassı şekilde yufkalarımızı dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
6. Kalan tereyağını da yufkaların üzerine sürüyoruz tekrardan 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
7. Pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz servis tabağımıza alıyoruz.
8. Üzerine çırpılmış yoğurt ekliyoruz başka bir tencereye rendelenmiş domatesimizi bir miktar pişiriyoruz.
9. Ardından tereyağı ve salçayı ekliyoruz bir miktar daha pişirdikten sonra tuz karabiber ve kırmızı toz biberi ekliyoruz.
10. Servis tabağına eklediğimiz beytilerimizin üzerine ilk yoğurt ekliyoruz.
11. Daha sonra da domates sosu gezdirerek servis ediyoruz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.