Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kelle soğan
• 1 adet domates
• Çeyrek demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 5 adet yufka

Yufkanın sosu için ;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Domatesli sosu için;

• 2 adet domates
• 1  yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine gezdirmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanoz ,soğan, domates, sivri biberleri küp küp doğrayalım.
2. Tuz, karabiber, pul biber hepsini kıymaya ilave edip iyice yoğuralım.
3. Ardından yufkayı bütün serip ve sıvı yağlı sosu ile ıslatıyoruz ikiye katlayıp hazırladığımız kıymalı harcı eşit şekilde yapıp yufkayı rulo halinde sarıyoruz .
4. Ben geriye kalan bütün yufkaları bu şekilde yapıp eşit şekilde kesip yağladığımız fırın tepsisini dizdim .
5. Üzerine kalan suyla sıvı yağ fırça ile gezdirdim ve en son yarım çay bardağı sıvı yağı yufkaların üzerine gezdirelim.
6. 250 derece fırına atalım fırınlara göre değişiyor piştiğini gördüğünüzde fırında çıkarın.
7. Ardından tavaya sıvı yağ tereyağı salçayla hafif kızartın domatesleri blendırdan geçirin .
8. Tavaya ilave edin, üzerine tuz pul biber de ilave edin piştikten sonra kapatın ocağı ve en son beyti kebap üzerine yoğurt domates sosunu gezdirip servis edebilirsiniz.