Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 -500 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi( rondoda çekilmiş)
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Sosu İçin :

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• 3 yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Servisi için :

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsakları rendeleyelim ve kıymanın üzerine koyalım. Diğer malzemeleri de ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Rulo yapıp fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Yufkayı ortadan ikiye keselim. Tereyağı eritelim içine sıvı yağ koyalım ve yufkanın üzerine sürelim. Köfteleri yufkanın ucuna dizelim ve rulo şeklinde saralım. Sardığımız yufkaları verev verev keselim ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sos için yağı eritelim ve salçaları ilave edelim. Suyunuda koyup karıştıralım. Koyu sos kıvamı alınca altını kapatalım ve fırından çıkarttığımız kebaplarımızın üzerine dökelim. Yanında yoğurtla servis edelim.
Afiyet Olsun.