Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan ve sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Yedi türlü
• 2 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)

Sos:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 su bardağı kaynamış su
• Tuz, karabiber

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.
Öncelikle köfte harcımızı hazırlayıp 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra köftelerimizi çubuk şeklinde yapıp yağda kızartıyoruz. Süt ve unu bir kasede karıştıralım. Yufkamızı tamamen açıp içine süt karışımımızı ve erittiğimiz tereyağını fırça yardımıyla sürelim. Sürdüğümüz yufkayı ikiye katlayıp uzun tarafından kızarttığımız köfteleri dizip yuvarlayalım. Daha sonra yuvarladığımız yufkayı istediğimiz büyüklükte kesip fırın tepsimize alalım. Önceden ısıtılmış fırında 180° de yaklaşık 20-30 dk pişirelim. Pişen yemeğimizi tabağa dizip üzerine de sosu gezdirip servis edelim. Afiyet olsun.