Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber
• 3 lavaş ya da yufka ( aldığım çiğ köftenin lavaşlarını böyle değerlendirdim)

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu ( 1 adet domates rendeleyedebilirsiniz veya hiç kullanmayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Nane

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsakları rondodan geçirelim ya da rendeleyelim.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
3. Uzun parmak kalınlığında parçalayıp alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiyi 15 dk 180 derece fırında pişirelim.
4. Lavaş ya da yufkayı zeytinyağı ile fırçalayalım.
5. İçine pişen karışımı saralım ve 2 parmak kalınlığında keselim .
6. Üzerine zeytinyağı sürelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Çıkardıktan sonra servis tabaklarına alalım.
8. Üzeri için tereyağını eritelim salça ve domates sosu, su ve tuz, karabiber ekleyerek pişirelim.
9. Kebabımızın üzerine önce yoğurt sonra salçalı sosu dökerek servis edelim.
10. Servisten 5-10 dk önce harlayalım ki sos iyice nüfuz etsin. Afiyet olsun😋