Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Köfte harcı için;

• 400 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için kıyma soğan yumurta galeta unu ve baharatları koyup harmanlayalım.
2. Köfteyi kısa şeritler halinde yaparak tepsiye dizelim 15 dk pişirelim.
3. Yufkayı ortadan ikiye bölelim.
4. Tereyağ eritip yufkanın her tarafını yağlayalım.
5. Yufkanın uzun kısmına köfteyi şerit halinde dizelim.
6. Kenarlarını içine katlayıp rulo saralım.
7. Verev şeklinde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağ sürelim.
9. Üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim
10. Üzerilerine salçalı sos gezdirelim.
11. Yuvarlak bir şekilde tabağa dizip ortasını yoğurtla yalım. Afiyet olsun.