Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 2 tane soğan
• Bir tutam maydanoz
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sarmak için:

• 3 tane yufka
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 tane domates
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı su

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfte için sarımsak, soğan ve maydanoz rondodan geçirilir.
2. Kıyma baharatlar galeta unu ve zeytinyağıyla beraber yoğurulur.
3. 2 parmak kalınlığında resimde görüldüğü gibi şekillendirilir.
4. 180 derecede pişiriyoruz.
5. Yufkayı ortadan 2 ye bölüyoruz.
6. Sıvıyağ ve tereyağı eritip yufkanın üstüne sürüyoruz.
7. Köftelerimizi yerleştiriyoruz.
8. Kenarları içe doğru katlanarak sıkıca sarılır.
9. Şekilde görüldüğü gibi kesilir.
10. Kalan yağımızı da üstlerine sürüp hafif kızarana kadar tekrar pişiriyoruz.
11. Sosumuz için tereyağında salçamızı eritip üstüne domateslerimizi rendeliyoruz.
12. Daha sonra diğer malzemeleri de ekliyoruz.
13. Son olarak fırından çıkan beytimizin üstüne sosumuzdan döküyoruz. Yoğurtla beraber servis ediyoruz. Afiyet olsun🤗