Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre lavaş

Köftesi için:

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Üzerine Ve Arasına Sürmek İçin:

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kebapçıda yediğinizi aratmayacak tarif. Dışarı da yenilen her zaman daha lezzetli ama ne kadar sağlıklı bilemeyiz. İnanın dışarıda yediğinizden hem daha lezzetli hem daha sağlıklı. Dışarıda yapılan her şey kolaylıkla evde de yapılabilir. Kadının yapamayacağı beceremeyeceği birşey yoktur bence. 😊Yanına ek bir yemek yapmaya gerek yok tek başına gayet doyurucu bir yemek kesinlikle deneyin hadi geçelim tarife.

1. Öncelikle köfte için kabuğu soyulmuş soğan, sarımsak maydanoz ve yumurta robottan geçirilir. Robot yoksa eliniz de de doğrayabilirsiniz.
2. Derin bir kaba kıyma çekilen soğan ve diğer kalan malzemelerin hepsi konulup, iyice yoğurulur. Köfteler uzun ve yassı bir şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
3. Köftelerin kolayca pişmesi için mümkün olduğunca ince yapmakta fayda var. Bütün köfteye aynı şekil verdikten sonra 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarana kadar pişirilir. Eğer isterseniz köfteler ile birlikte fırında domates ve biber de kızartabilirsiniz.
4. Lavaşların içerisine eritilmiş tereyağ sürülür. Benim zamanım yoktu hazır kullanmak zorunda kaldım eğer sizin zamanınız varsa lavaşı kendiniz yapabilirsiniz.
5. Lavaşın içerisine pişen köftelerden 2-3 adet konulup, rulo şeklinde sarılıp, verev şeklinde kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
6. Üzerine eritilmiş tereyağ sürülüp, fırına verilir. Beyti fırından çıkana kadar sosu hazırlanır. Tereyağ tavaya alınıp, eritilir.
7. Diğer kalan malzemelerin hepsi eklenip, kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır. Beytiler fazla kızarmadan fırından çıkartılıp, servis tabağına alınarak üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonra salçalı sos gezdirilerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.