Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hazır yufka yada lavaş

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet çok ince kıyılmış soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Çok az maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon isteğe göre baharat

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yaklaşık 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Çok az karabiber

Üzeri için;

• Tereyağ

Yanında servisi için;

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemesini soğan ve biberleri çok ince doğrayın suyunu da sıkın.
2. Bütün malzemeleri çok iyi yoğurun.
3. 1 saat yada yarım saat dinlendirin.
4. Dinlenen harç şekil verilir ve fırında 10 dk kadar kızartılır.
5. Öte yandan sosu hazırlanır ,öncelikle tereyağ eritip salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırmak ve diğer malzemeleri ekleyin ,5 dk kadar kaynasın.
6. Pişen köfteleri alın ve yufka yada lavaşla rulo yapıp sarın.
7. 2 parmak kalınlığında yeterli kesin.  Ve kestiğimiz ruloları fırına koyup 10 dk kadar pişirelim.
8. Biten köfteleri servis tabağına alıp üzerine sosu ve kızdırılmış tereyağı da üzerine gezdirilir yanında olmazsa olmazı yoğurt tabi.
9. Ben biber ve domateste ayrıyetten fırında kızartmıştım ama unuttum servis etmeyi. Siz istediğiniz gibi yapın. Afiyet olsun deneyenlere! :))