Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet Yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağ

Köftesi için:

• 400 g Kıyma
• 1 adet Yumurta
• 1 adet Soğan
• 1 diş Sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 5-6 dal Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı Tereyağ
• 1 su bardağı Domates rendesi
• Tuz

Servis etmek için:

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsak ve soğanı rendeleyin.
2. Maydanozu ince, ince doğrayıp diğer köfte malzemeleri ile birlikte yoğurun.
3. Yoğurdunuz köfte harcından ufak parçalar alıp rulo şekli yapın ve üzerine hafifçe bastırıp inceltin.
4. Yaptığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
5. 3 yemek kaşığı tereyağını eritin.
6. Yufkaları ortadan ikiye bölüp tek kat olacak şekilde tezgaha serin.(Düz kısmı aşağıda yuvarlak kısmı yukarıda olacak şekilde serin)
7. Yufkayı yağlayıp uç kısmına pişen köfteleri sık bir şekilde yerleştirin.
8. Yufkanın kenarını içe doğru katlayıp rulo yapıp istediğiniz büyüklükte kesip tepsiye dizin.
9. Üzerine tekrar tereyağ sürüp 200 derece fırında yufkaların üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Domates sosu için tereyağını eritip domates rendesini ekleyip pişirin. 1-2 dakika kayanadıktan sonra tuzunu ekleyip ocaktan alın.
11. Servis tabağına yoğurt eşliğinde beyti kebabını dizip üzerine domates sosu gezdirin.
12. Daha lezzetli olması için dilerseniz son olarak üzerine tekrar eritilmiş tereyağ gezdirebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet olsun