Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yoğuralım. Soğanı doğrayalım.
2. Yoğurma kabımıza kıyma yumurta galeta unu ,soğan ,sarımsak ve baharatlarımızı koyup yoğuralım ve bir kaç saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlendirdikten sonra köftemizi uzun uzun yuvarlayıp tepsiye dizelim ve fırına sürelim 15 dakika kadar pişirelim.
4. Daha sonra yufkayı ortadan ikiye keselim. Uzun kenara köfteyi yan yana koyalım ve yufkayı saralım.
5. Bütün köfteleri bu şekilde yukaların arasına saracağız. Sardıktan sonra verev olarak keselim. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eritip sürelim. (Yumuşak olması için) tepsiye dizelim beytimizi. fırına sürelim 20 dakika yufkayı çok kurutmadan pişirelim.
6. Fırından çıkardıktan sonra üzeri için tereyağı salça ve suyu pişirelim. Servis yaparken üzerine sosumuzu dökelim.