Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin ;

• 500 gram kıyma
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Sarmak İçin ;

• Lavaş

Sosu İçin ;

• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Servis İçin ;

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, soğan ve sarımsağı rondodan geçirelim (iri parça kalmayacak).
2. Kıymanın içine ekleyin ve karıştıralım.
3. Galeta unu, tuz ve karabiber ekleyip ve iyice karışana dek yoğuralım.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kebap yapar gibi uzun köfteler yapalım. Oldukça ince yapmamızda fayda var çünkü pişince toplanıp küçülecekler.
5. Köfteler 180 derecede 20 dakika pişecek, kurumaması gerekiyor.
6. Pişen köfteleri lavaşlara sıkıca sarıp, 2 parmak kalınlığında keselim.
7. Kestiğimiz beytileri tepsiye tekrar dizip hafif kızarana dek pişirelim.
8. Bu sırada bir tavaya rendelenmiş domates, salça, tereyağı, tuz ve karabiberi alarak kaynatalım.
9. Biraz kaynayıp hafif koyulaşan sosu ocaktan alalım.
10. Pişen beytilerin üzerine gezdirelim, yoğurt ile servis edelim.
    Afiyet olsun.