Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet lavaş
• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan(rendelenip suyu sıkılmış)
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Pulbiber

Lavaşları yağlamak için;

• 2 kaşık tereyağ

Sosu için;

• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz

Üzeri için;

• Süzme yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyti kebabı için öncelikle köftemizi yaparak başlayalım ,soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
2. Ardından yumurta ekleyelim, kırmızı biberin yarısını küp küp minik bir şekilde doğrayalım.
3. Kıyma, galeta unu ve baharatları da ekleyelim.
4. Köfte harcından bir miktar alarak elimizde uzun bir şekilde biçimlendirelim.
5. Unutmayın köfteler pişerken kısalıp kalınlaşacaktır, eğer çok miktarda çıkartmak isterseniz köftelerinizi daha ince yapabilirsiniz.
6. Ben pişirmek için elektirikli ızgara kullandım sizler isterseniz 200-250°derece fırında pişirebilirsiniz
7. Köftelerin pişmesine yakın, tereyağını eritelim lavaşları az miktarda yağlayalım
   köfteleri yufkanın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
8. Sonrasında ruloları 2 parmak kalınlığında keselim.
9. Üzerlerine tereyağı sürerek fırına sürelim.
10. Kebabımız fırında kızarırken domates sosunu hazırlayalım.
11. Bunun için tereyağını tavada eritelim, domates rendesini sarımsağını ve salçayı ekleyelim birkaç dakika kaynadıktan sonra tuz ilave edelim.
12. Yufkaların üzeri hafifçe kızardıktan sonra fırından alalım.
13. Yoğurdu ve sosunu ekleyip servis edelim.
    Afiyet olsun.