Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tane soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Maydanoz
• Tuz , kırmızı pul biber , karabiber , kimyon
• 2 tane yufka

Üzerine Sürmek İçin ;

• Eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 3 tane büyük boy domates
• Yarım yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ
• Tuz karabiber pul biber

Üzeri İçin ;

• Yoğurt ve eritilmiş kızdırılmış
• Tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce rondodan soğan sarımsak ve yumurtayı çekiyoruz bir kaba kıymayı ve rondodan çekmiş olduğumuz harcı dökelim.
2. Sonra baharatlarımızı kıyılmış maydanozu biraz tuz koyup iyice yoğuralım.
3. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip köfte harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp uzatıp tepsimize dizelim.
4. 200 ° fırında 10-15 dakika pişirelim tekrar fırına gireceği için çok da kızarmasın fırından çıkan köftelerimizi biraz soğumalarını bekleyelim.
5. Daha sonra bir bütün yufkamızı ortadan ikiye keselim yarım yufkamızı yağlayalım ve yarım daire şeklinde olan taraftan köftelerimizi 4 tane olacak şekilde yan yana dizelim.
6. Kenarlardan katlayıp rulo şeklinde saralım ve hepsini böyle yapıp tekrar tepsimize dizelim.
7. 200° fırında yufkalarımızın üzeri pembeleşinceye kadar kızarsın.
8. Daha sonra bir tavaya yağımızı koyalım ve ardından rondodan çekmiş olduğumuz domatesleri ilave edelim
9. Üzerine tuz pul biber karabiber ekleyip pişirelim ve pişen beytilerimizi servis tabağına alıp üzerine sosdan gezdirelim.
10. Sonrada yoğurt ve kızdırılmış tereyağı döküp servis yapalım enfes mi enfes bu harika lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar yapıp yiyenlere şimdiden Afiyet Şifa Olsun ;)