Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru yufka

Beyti Köftesi İçin ;

• 400 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz (göz kararı)
• Karabiber (göz kararı)

Yufkaların Üzerini Sürmek İçin ;

• 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Domates Sosu İçin ;

• 1 veya 1. 5 su bardağı domates rendesi
• Kekik
• Tuz

Yanında Servis Etmek İçin ;

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak beytimizin köftesini hazırlayalım kıymayı kaba koyalım soğan ve sarımsağı blenderden geçirelim
2. Acısını gidermek için çeşmede yıkayalım kaba koyalım yumurtayı galeta unu koyalım tuz ve karabiber koyup elimizle güzelce yoğuralım.
3. Elimize parçalar alıp uzunlamasına şekil verip yağılı tepsiye dizelim resimdeki gibi elimizle üstünden bastırıyoruz.
4. Ardından fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 190- 200 derecede kontrollü pişirin.
5. Sosunu yapın sonrada yufkayı yapın.
6. Köfteler piştikten sonra 1 yufkayı ortadan kesin. Resimdeki gibi tereyağı sürün 4 adet köfte dizin kenarlarından kapatıp düz rulo yapın resimdeki gibi ve bıçakla kesip yağılı kağıt fırın tepsisine dizin.
7. Öteki yarım yufkayı da aynı şekilde yapın ve en son kalan yağı da üzerlerine sürüp fırında hafif kızardıktan sonra çıkarın servis tabağınıza dizin.
8. Hazırlanmış olduğumuz sosu da üstüne gezdirin ve ortasına yoğurt koyun servise hazırdır afiyet olsun :)

NOT : 4 kişi olarak bize tam geldi çünkü yanında pilav yaptım veya bulgur pilavı da yapabilirsiniz :)