Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yufka

Beyti Köftesi için:

• 100 g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• Çeyrek çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Yufkalara ve üzerine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Domates sosu için:

• Yarım su bardağı domates rendesi
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Yanında servis etmek için;

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak beytimizin köftesini yapalım. Köfte için soğan ve sarımsağı robottan geçirelim. (robottan geçirmek istemeyen benim gibi rendeleyebilir. ) kıymayı uygun bir kaba alalım üzerine rendelediğimiz soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatı ekleyip iyice yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz köfte harcından biraz alarak elimizde uzun ve yassı bir şekilde biçimlendirelim. ( yapabildiğiniz kadar ince yapın pişince kalınlaşıyor)
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
4. 190 derecede 15 dakika pişirelim. (dikkat edelim köfteler kurumadan fırından alalım.
5. Köfteler pişmek üzereyken yufkaya süreceğimiz tereyağını eritelim.
6. Yufkayı sofraya serip ortadan keselim. Büyük tarafına köfteleri sırayla dizelim(resimli anlatımı var).
7. Yufkayı saralım. Verev şeklinde keselim. Fırın tepsisine dizelim üzerine tereyağ sürelim fırında 190 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
8. Beyti kebabımız pişerken domates sosumuzu hazırlayalım.
9. Tereyağını tavada eritelim üzerine domates rendesini döküp pişirelim kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyelim.
10. Pişen beytimizi Servis tabağına alalım. Ortasına yoğurt koyalım domates sosunu üzerine dökelim.

Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun:).