Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Sosunun hazırlanışı:

• 2 yemek kaşığı tereyağını eritin
• 1 yemek kaşığı domates salçasını kavurun
• 2 adet domates rendesini ekleyin
• 1 çay kaşığı tuzu ekleyin
• Biraz sıcak su ekleyerek fokurdayana kadar kaynatın

Lavaş için :

• Ben hazır lavaş kullandım

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin ve suyunu sıkın.
3. Kıymayı bir kaba alın soğan ve sarımsağı ekleyin karıştırın.
4. Galeta unu, yumurta, zeytin yağı ve baharatları ekleyin. Malzemelerin hepsi bir birine karışıcak şekilde yoğurun.
5. Streç filmi geçirin ve buzdolabında 20 dk dinlendirin.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dinelenen köfteyi şekil vererek uzun ince şeklinde (kebap şeklinde) dizin.
7. Köfteleri önceden ısıttığınız fırında iyice pişirin.
8. Pişen köfteleri lavaşa sarın dilerseniz yuvarlak halkalar şeklinde dilerseniz verev olacak şekilde dilimleyin.
9. Dilimlediğiniz kebapları 10 dk fırınlayın lavaşlar için gerekecek.
10. Fırından alın ve tabağın ortasına 2 kaşık yoğurt bırakıp etrafına beytilerinizi dizip üzerine hazırladığımız domates sosunu dökün ve maydanozla süsleyerek servis ediniz.
11. Afiyet olsun :).